Aprenda a tradicional receita de biscoito com pernil
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Confira o passo a passo da receita do tradicional biscoito com pernil da Festa do Biscoito de Caldas
Crédito: Prefeitura de Caldas Trouxemos até você uma receita autêntica que é uma verdadeira relíquia culinária da cidade de Caldas, no sul de Minas Gerais: o famoso Biscoito de Caldas. Uma delícia que carrega consigo a identidade única e o sabor marcante típico dessa localidade e da tradicional Festa do Biscoito de Caldas. Ingredientes: 1 copo (americano) de farinha de milho em flocos 1 kg de polvilho azedo 1 copo (americano) de água 1 copo (americano) de leite 1 copo (americano) de óleo 1 ovo 1 colher (sopa) de sal Modo de Preparo: Coloque a farinha de milho em uma vasilha, cobrindo-a com água. Deixe descansar por cinco minutos antes de acrescentar o polvilho. Depois, sove a mistura até obter uma consistência homogênea e leve ao fogo a água com leite e óleo, deixando ferver. Feito isto, despeje essa mistura sobre a farinha e o polvilho. Adicione o ovo e o sal, amassando até alcançar o ponto ideal para enrolar a massa. Se necessário, acrescente um pouco mais de água. Unte as mãos com óleo e modele cordões com a massa no tamanho desejado. Coloque em um tabuleiro e deixe descansar por 40 minutos. Asse em forno alto por 30 minutos. Dica especial: Após assar, experimente abrir o biscoito e recheá-lo com pernil ou frango, acrescido de vinagrete e molho de pimenta caseiro para uma experiência ainda mais irresistível.Crédito: Prefeitura de Caldas
Essa receita não é apenas uma delícia para o paladar, mas uma verdadeira viagem gastronômica pelas tradições de Caldas. Surpreenda-se com cada mordida e leve um pedacinho do sul de Minas Gerais para a sua cozinha. Experimente essa autêntica iguaria e permita que o sabor de Caldas conquiste o seu coração. A Festa do Biscoito acontece nos finais de semana do mês de julho, no bairro de Pocinhos do rio Verde, quando os fornos de barro que assam os biscoitos, aquecem os turistas do frio característico das montanhas de Minas.Crédito: Prefeitura de Caldas
FONTE: G1 Globo
